Grasse nu a devenit capitala mondială a parfumului datorită câmpurilor sale de flori, ci datorită pielii. În secolul al XVI-lea, orașul din sudul Franței era un centru al tăbăcăriei, iar tăbăcăriile miroseau îngrozitor. Din încercarea de a parfuma pielea s-a născut, de-a lungul generațiilor, un meșteșug care face parte și astăzi dintre cele mai importante din lume.
Grasse pe scurt
Localizare: Provence, sudul Franței
Originea orașului parfumurilor: mănuși din piele parfumate în secolul al XVI-lea
Cele mai importante flori: iasomie, trandafir de mai, tuberoză, lavandă
Recoltarea iasomiei: muncă manuală înainte de răsărit, câteva sute de mii de flori pentru 1 kg de absolut
UNESCO: meșteșugul parfumier de la Grasse recunoscut în 2018 drept patrimoniu cultural imaterial
De la mirosul neplăcut la orașul parfumurilor
Soluția a fost pragmatică: pielea era parfumată. Mănușile parfumate au devenit un simbol al statutului la curtea franceză, iar mănușarii au trebuit să învețe să lucreze cu esențe. Când cererea de piele a scăzut mai târziu, cunoștințele au rămas - activitatea secundară a devenit principala afacere a orașului.
De ce tocmai Grasse
Microclimatul regiunii a fost al doilea mare avantaj: blând, protejat de vânt și cu suficientă apă. Iasomia, trandafirul de mai, tuberoza și lavanda se dezvoltă aici mai bine decât aproape oriunde altundeva în Europa. Cine avea nevoie de esențe florale cu greu putea ocoli Grasse.
Recoltarea se face și astăzi manual. Florile de iasomie trebuie culese înainte de răsărit, deoarece apoi își pierd din intensitatea parfumului. Pentru un kilogram de absolut de iasomie sunt necesare câteva sute de mii de flori - unul dintre motivele pentru care materiile prime din Grasse se numără printre cele mai scumpe din industrie.
Ce a mai rămas astăzi din Grasse
Suprafețele mari cultivate s-au redus, iar multe esențe provin acum din Egipt, India sau Bulgaria. Cu toate acestea, mai mulți dintre cei mai importanți producători de substanțe parfumate din lume își au sediul în Grasse și în împrejurimi, iar unele case de lux își rezervă exclusiv câmpuri întregi.
În 2018, UNESCO a inclus meșteșugul parfumier de la Grasse pe lista patrimoniului cultural imaterial - nu produsul, ci cunoștințele: cultivarea, extracția și formarea nasului.
Întrebări frecvente
De ce a devenit Grasse capitala mondială a parfumului?
Pentru că orașul era în secolul al XVI-lea un centru al prelucrării pielii. Pielea era parfumată pentru a elimina mirosul neplăcut al tăbăcăriilor, iar din acest lucru s-a dezvoltat, de-a lungul generațiilor, industria parfumurilor.
Ce flori sunt cultivate în Grasse?
În principal, iasomia, trandafirul de mai, tuberoza și lavanda. Microclimatul blând și protejat de vânt este deosebit de potrivit pentru cultivarea lor.
Ce a fost recunoscut de UNESCO în 2018?
Nu este vorba despre un anumit produs, ci despre meșteșugul parfumier de la Grasse în ansamblu: cultivarea, extracția aromelor și formarea nasului.