Vanilia provine din păstaia orhideei Vanilla planifolia și este, după șofran, al doilea cel mai scump condiment din lume. În parfumerie, se regăsește aproape întotdeauna în nota de bază și reprezintă elementul fundamental al întregii familii gurmande.
De ce este vanilia autentică atât de scumpă
În afara ținutului său de origine, Mexic, orhideea nu beneficiază de polenizatorul natural. De aceea, fiecare floare trebuie polenizată manual, chiar în singura zi în care este deschisă. Urmează apoi luni de fermentare și uscare. Astăzi, aproximativ 80% din producția mondială provine din Madagascar.
Vanilina: alternativa sintetică
Prima sinteză a vanilinei, principalul compus aromatic al vaniliei, a fost realizată încă din 1874. Această descoperire a schimbat fundamental parfumeria, deoarece notele de bază dulci au devenit brusc accesibile. Totuși, vanilina sintetică miroase mai puțin complex decât extractul natural, căruia sute de compuși secundari îi conferă profunzime.
Cum acționează vanilia în parfum
Fiind o moleculă grea de bază, vanilia prelungește vizibil persistența unui parfum și îi conferă căldură. În combinație cu tutunul sau mierea, creează caracterul oriental clasic, așa cum demonstrează Xerjoff Naxos. Combinată cu fructe, rezultă un parfum gurmand modern și mai lejer.
Vanilia vara
La MrRizz observăm că mulți clienți evită parfumurile cu vanilie în plină vară. Căldura intensifică vizibil notele de bază dulci, ceea ce face ca parfumul să pară greu mai repede. De obicei, sunt suficiente cu unul sau două pufuri mai puțin.