Bergamota este cea mai utilizată notă citrică în parfumerie. Fructul Citrus bergamia crește aproape exclusiv pe coasta Calabriei, de unde provine aproximativ 80–90% din producția mondială.
Cum se obține uleiul
Uleiul esențial se află în coajă și este obținut prin presare la rece, nu prin distilare. Această metodă păstrează aspectele proaspete, ușor amare și florale care diferențiază bergamota de lămâie sau portocală. Pulpa este prea acidă pentru consum și, practic, nu are nicio importanță.
De ce se află în aproape fiecare notă de vârf
Bergamota îmbină prospețimea cu o profunzime ușor florală și se potrivește astfel aproape cu orice - cu florile la fel de bine ca și cu lemnul sau vanilia. Deschide compoziția fără să o definească. Începând din secolul al XVIII-lea, este un ingredient central al compozițiilor clasice Eau de Cologne, iar ceaiul Earl Grey își datorează aroma tot bergamotei.
Problema fototoxicității
Uleiul natural de bergamotă conține bergapten, o substanță care face pielea sensibilă la lumină. De aceea, parfumeria modernă lucrează aproape exclusiv cu ulei fără bergapten, marcat adesea ca FCF. Riscul reacțiilor cutanate după expunerea la soare este astfel practic eliminat.
Unde o puteți simți în stare pură
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria pune chiar această bergamotă calabreză în centrul compoziției și este cea mai directă cale de a cunoaște materia primă, în loc să o percepeți doar ca pe o scurtă introducere în alte parfumuri.