Grasse nu a devenit capitala parfumurilor datorită florilor sale, ci datorită pielii. În secolul al XVI-lea, acest oraș din Provence era un centru al tăbăcăritului, iar din cauza atelierelor de tăbăcărit urât mirositoare au început să parfumeze mănușile din piele, ceea ce a dus în timp la dezvoltarea unei industrii de parfumuri independente.
Pe scurt
Început: centru de tăbăcărit în secolul al XVI-lea
Punct de cotitură: mănuși din piele parfumate la curtea franceză
Microclimat: blând, ferit de vânt, cu apă din abundență
Flori cultivate: iasomie, trandafir de mai, tuberoză, lavandă
Recunoaștere: patrimoniu cultural imaterial UNESCO, 2018
De la mirosul urât la industrie
Soluția a fost la fel de pragmatică pe cât a fost de decisivă: au început să parfumeze pielea. Mănușile parfumate au devenit un simbol al statutului la curtea franceză, iar meșteșugarii din Grasse au trebuit dintr-odată să învețe cum să lucreze cu esențe. Când, mai târziu, cererea de piele a scăzut, cunoștințele au rămas, împreună cu o întreagă generație de meșteșugari specializați în parfumerie.
De ce tocmai acolo
Microclimatul regiunii a fost al doilea mare avantaj: blând, ferit de vânt și cu suficientă apă. Iasomia, trandafirul de mai, tuberoza și lavanda cresc aici mai bine decât aproape oriunde altundeva în Europa. Cine își dorea esență de flori nu putea ocoli Grasse.
Recoltarea manuală
Recoltarea se făcea manual și tot manual se face și astăzi. Florile de iasomie trebuie culese înainte de răsărit, deoarece după aceea își pierd intensitatea parfumului. Pentru un singur kilogram de absolut de iasomie sunt necesare câteva sute de mii de flori, acesta fiind unul dintre motivele pentru care materiile prime autentice din Grasse se numără și astăzi printre cele mai scumpe din domeniu.
Ce a mai rămas astăzi
Suprafețele mari cultivate au început să se restrângă cu mult timp în urmă, iar astăzi multe esențe provin din Egipt, India sau Bulgaria. Cu toate acestea, în Grasse și în împrejurimi își au încă sediul mai mulți producători importanți de materii prime pentru parfumuri din lume, iar câteva case de lux rezervă suprafețe întregi de teren exclusiv pentru ele. În 2018, UNESCO a înscris meșteșugul parfumeriei din Grasse pe lista patrimoniului cultural imaterial, recunoscând în mod special cunoștințele: cultivarea, extracția și formarea parfumierilor.
Întrebări frecvente
De ce a devenit Grasse capitala parfumurilor și nu un alt oraș?
Din cauza tăbăcăritului din secolul al XVI-lea au început să parfumeze mănușile din piele, iar datorită microclimatului favorabil, iasomia, trandafirul de mai, tuberoza și lavanda se cultivau în zonă la o calitate excelentă.
Din ce se fabrică astăzi parfumurile în Grasse?
Suprafețele mari cultivate s-au redus, iar astăzi multe esențe provin din Egipt, India sau Bulgaria, însă în regiune își desfășoară în continuare activitatea producători importanți de materii prime pentru parfumuri.
De ce trebuie cules iasomia înainte de răsărit?
Deoarece, după răsărit, floarea își pierde rapid intensitatea parfumului, pentru obținerea unei esențe de cea mai bună calitate este necesară recoltarea manuală dis-de-dimineață.
Ce a recunoscut UNESCO în 2018?
Cunoștințele meșteșugului parfumeriei din Grasse - cultivarea plantelor, metodele de extracție și formarea parfumierilor - au fost înscrise pe lista patrimoniului cultural imaterial.