Bergamota este cea mai utilizată notă citrică din parfumerie. Citrus bergamia crește aproape exclusiv pe coasta Calabriei, de unde provine aproximativ 80-90% din producția mondială.
Cum este extras uleiul
Uleiul esențial se află în coajă și este obținut prin presare la rece, nu prin distilare. Această metodă păstrează aspectele proaspete, ușor amare și florale care diferențiază bergamota de lămâie sau portocală. Pulpa fructului este prea acră pentru a fi consumată și, practic, nu are nicio importanță.
De ce se află în aproape toate notele de vârf
Bergamota îmbină prospețimea cu o profunzime ușor florală și se armonizează astfel cu aproape orice - la fel de bine cu florile, lemnul sau vanilia. Deschide compoziția fără să o definească. Începând din secolul al XVIII-lea, este un ingredient central al compozițiilor clasice de Eau de Cologne, iar ceaiul Earl Grey își datorează aroma tot bergamotei.
Problema fototoxicității
Uleiul natural de bergamotă conține bergapten, ceea ce face pielea sensibilă la lumină. De aceea, parfumeria modernă folosește aproape exclusiv ulei fără bergapten, denumit adesea FCF. Astfel, riscul reacțiilor cutanate după expunerea la soare a fost practic eliminat.
Unde o poți percepe în stare pură
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria pune exact această bergamotă calabreză în centrul compoziției și reprezintă cea mai directă cale de a cunoaște materia primă, în loc să o percepi doar ca deschidere scurtă a altor parfumuri.