Vanilia provine din fructul orhideei Vanilla planifolia și este al doilea cel mai scump condiment din lume, după șofran. În parfumerie, se regăsește aproape întotdeauna în nota de bază și reprezintă piatra de temelie a întregii familii gurmande.
De ce este atât de scumpă vanilia adevărată
În afara țării sale de origine, Mexic, orhideea nu are polenizatori naturali. Fiecare floare trebuie polenizată manual, chiar în singura zi în care este deschisă. Urmează luni de fermentare și uscare. Aproximativ 80% din producția mondială provine astăzi din Madagascar.
Vanilina: alternativa sintetică
În 1874 s-a reușit pentru prima dată obținerea vanilinei, principalul compus aromatic al vaniliei. Această descoperire a schimbat fundamental parfumeria, deoarece notele de bază dulci au devenit brusc accesibile. Vanilina sintetică are însă un miros mai plat decât extractul natural, ale cărui sute de substanțe secundare îi conferă profunzime.
Cum acționează vanilia în parfum
Fiind o moleculă de bază grea, vanilia prelungește vizibil persistența parfumului și îi conferă căldură. În combinație cu tutun sau miere, creează caracterul oriental clasic, ilustrat de Xerjoff Naxos. Asociată cu fructe, rezultă o aromă gurmandă modernă și mai ușoară.
Vanilia vara
La MrRizz observăm că mulți clienți evită parfumurile vanilate în mijlocul verii. Căldura intensifică vizibil notele de bază dulci, astfel încât compoziția poate părea grea mai repede. De obicei, problema se rezolvă complet prin aplicarea cu unul sau două pufuri mai puțin.