Vanilia provine din fructul orhideei Vanilla planifolia și este, după șofran, al doilea cel mai scump condiment din lume. În parfumerie se regăsește aproape întotdeauna în nota de bază și reprezintă fundamentul întregii familii gurmande.
De ce este vanilia adevărată atât de scumpă
În afara Mexicului, patria sa, orhideea nu are un polenizator natural. Prin urmare, fiecare floare trebuie polenizată manual, chiar în singura zi în care este deschisă. Urmează apoi luni de fermentare și uscare. Aproximativ 80 % din producția mondială provine astăzi din Madagascar.
Vanilina: alternativa sintetică
Încă din 1874, vanilina, principalul compus aromatic al vaniliei, a putut fi sintetizată pentru prima dată. Această descoperire a schimbat fundamental parfumeria, deoarece notele de bază dulci au devenit brusc accesibile ca preț. Totuși, vanilina sintetică miroase mai unidimensional decât extractul natural, căruia sute de compuși secundari îi conferă profunzime.
Cum acționează vanilia în parfumuri
Fiind o moleculă grea de bază, vanilia prelungește vizibil persistența parfumului și îi conferă căldură. În combinație cu tutunul sau mierea, se creează un caracter oriental clasic, așa cum demonstrează Xerjoff Naxos. Combinată cu fructe, creează un parfum gurmand modern și mai lejer.
Vanilia vara
La MrRizz observăm că mulți clienți evită parfumurile vanilate în plină vară. Căldura intensifică vizibil notele de bază dulci, astfel încât compoziția pare mai repede grea. De obicei, una sau două pulverizări mai puțin rezolvă pe deplin problema.