Bergamota este cea mai folosită notă citrică în parfumerie. Fructul Citrus bergamia crește aproape exclusiv pe coasta Calabriei, de unde provine aproximativ 80–90 % din producția mondială.
Cum se obține uleiul
Uleiul esențial se găsește în coajă și este presat la rece, nu distilat. Această metodă păstrează aspectele proaspete, ușor amare și florale care diferențiază bergamota de lămâie sau portocală. Pulpa este prea acră pentru a fi consumată și practic nu este folosită.
De ce se regăsește în aproape fiecare notă de vârf
Bergamota combină prospețimea cu o profunzime ușor florală și, datorită acestui fapt, se armonizează aproape cu orice — cu florile la fel de bine ca și cu lemnul sau vanilia. Deschide compoziția fără să-i stabilească direcția. Din secolul al XVIII-lea, este o componentă centrală a compozițiilor clasice Eau de Cologne, iar ceaiul Earl Grey îi datorează aroma.
Problema fototoxicității
Uleiul natural de bergamotă conține bergapten, o substanță care crește sensibilitatea pielii la lumină. De aceea, parfumeria modernă folosește aproape exclusiv ulei fără bergapten, denumit adesea FCF. Astfel, riscul reacțiilor cutanate după expunerea la soare este practic eliminat.
Unde o poți descoperi în formă pură
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria pune exact această bergamotă calabreză în centrul compoziției și este cea mai directă cale de a descoperi materia primă, în loc să o percepi doar ca pe o introducere scurtă în alte parfumuri.